Nei mercati e nelle strade delle città italiane, è sempre più comune imbattersi in famiglie che riconsiderano la scelta del classico abete per le feste. Non si tratta solo di moda: la decisione nasce da riflessioni pratiche ed economiche. Negli ultimi anni, il sentirsi responsabili verso l’ambiente e l’aumento dei costi hanno spinto molti a … Leggi tutto
Sbarcare al porto e ritrovarsi subito in mezzo a una folla che si muove tra traghetti e camion: questa è la prima immagine che racconta la dimensione pratica della Grecia marittima. In pochi metri si passa dall’odore di carburante alle voci dei mercanti, e proprio qui si capisce quanto il rapporto tra città e mare … Leggi tutto
Si lascia la via consolare e, dopo circa quaranta chilometri, la modernità si affievolisce: l’aria profuma di pane appena sfornato e una piazza sembra congelata in una scena di celluloide. Chi arriva a piedi dal parcheggio nota subito un particolare visivo — le facciate tinteggiata, le persiane chiuse e i vicoli stretti — che non … Leggi tutto
Negli ultimi quindici giorni il mercato dell’olio extravergine di oliva italiano ha cambiato passo in modo brusco: prezzi all’ingrosso caduti di colpo, commercianti in corsa al ribasso e operatori che mettono in guardia contro pratiche speculative. A ricostruire l’andamento è stato un osservatore del settore, che segnala come in pochi giorni si sia consumata una … Leggi tutto
In una cucina dove si preferisce il pratico al ceremoniale, il piacere sta spesso nel gesto semplice di arrotolare. Tra involtini primavera, burritos e dolma, qui si propone una versione italiana di quel gesto: un rotolo di crepes farcito con spinaci e ricotta, servito su una salsa di pomodoro fatta in casa. La scelta è … Leggi tutto
Una banana gialla che in poche ore diventa marrone è un piccolo fastidio domestico che molti notano nelle cucine italiane. Dietro a quel cambiamento non c’è solo un’estetica perduta: c’è un meccanismo biologico concreto che accelera la maturazione e porta allo spreco. In molti supermercati e mercati di città si osserva la stessa cosa: frutti … Leggi tutto
Il profumo di aglio che si diffonde in cucina è il primo segnale: non è una preparazione complicata, ma un piatto che racconta una regione. Le orecchiette fresche con le cime di rapa sono diventate, nel tempo, una delle immagini più concrete della gastronomia pugliese: ingredienti modesti, tecniche semplici e risultati netti sul gusto. Chi … Leggi tutto
Dal centro storico di Monza, in una passeggiata di circa venti minuti, si apre un paesaggio che per molti abitanti delle città resta ancora un privilegio: un vasto polmone verde che combina storia, architettura e natura accessibile. Qui non si parla solo di un monumento isolato, ma di tre ambiti che convivono e dialogano tra … Leggi tutto
Lo spettacolo è quello di una finestra che, anche dopo un lavaggio affrettato, resta opaca: aloni, striature e l’umidità che non ne vuole sapere di andare via. In molte case italiane la soluzione non è un prodotto costoso, ma tecniche semplici tramandate di generazione in generazione. Chi pulisce spesso le vetrate lo sa: non è … Leggi tutto
Cammini lungo la riva e ti colpisce una cosa immediata: non è il castigliano a dominare i commerci e le conversazioni, ma una lingua che suona diversa, che scrive parole inusuali sui cartelli. È questa discrepanza che dà a Bilbao quell’etichetta di “Barcellona del Nord”: una città che somiglia alla Spagna per aspetto urbano, ma … Leggi tutto