Un borgo sospeso sul blu, un lago nascosto in un cratere vulcanico, profumi di bosco e fragoline: Nemi è la sorpresa più vicina e più lontana dalla città. A volte non serve attraversare l’Italia per sentirsi altrove: basta girare il volante, uscire dal caos romano e lasciarsi alle spalle il traffico del Raccordo. In meno … Leggi tutto
Ci sono luoghi che non aspettano che l’inverno arrivi: lo inaugurano. È quello che succede a Rovaniemi, la capitale della Lapponia finlandese, un posto in cui l’inverno non è solo una stagione ma una specie di atmosfera collettiva che viene accesa con un rituale ufficiale. Qui la celebrazione dell’inverno comincia a novembre, quando la neve … Leggi tutto
Mangiare mandorle è una di quelle abitudini che sembra sempre una buona idea: piccole, croccanti, ricche di gusto, diventano la pausa veloce che salva la giornata. Poi però, a certe persone, capita il contrario di ciò che si aspettavano. Una manciata di frutta secca e arriva quel rigonfiamento basso, la sensazione di pancia tesa, un … Leggi tutto
Si sente nell’aria quando qualcuno taglia una cipolla: un odore pungente che ferma conversazioni e spinge molti a lasciare il piatto. Eppure, dietro quella punta aromatica c’è un ingrediente che spesso viene ignorato in cucina, pur avendo effetti concreti sulla salute. La cipolla non è solo un condimento: agisce sul cuore, sul metabolismo e sulla … Leggi tutto