Cristina Crea 
Si sente nell’aria quando qualcuno taglia una cipolla: un odore pungente che ferma conversazioni e spinge molti a lasciare il piatto. Eppure, dietro quella punta aromatica c’è un ingrediente che spesso viene ignorato in cucina, pur avendo effetti concreti sulla salute. La cipolla non è solo un condimento: agisce sul cuore, sul metabolismo e sulla … Leggi tutto
Ti sei messo davanti al piano di lavoro con la voglia di preparare una torta e, proprio mentre inizi a riunire gli ingredienti, scopri che la bilancia non funziona. Succede spesso: pile scariche, valigie da viaggio senza utensili, o semplicemente il dispositivo che si guasta. In queste situazioni la cucina non si ferma. Chi sa … Leggi tutto
Una scala che non c’è, una porta che non si apre: sono immagini che molti vedono ogni giorno entrando in un palazzo o in un negozio. Per chi vive la difficoltà di muoversi, quegli ostacoli non sono solo fastidi, ma limiti concreti alla vita quotidiana. Sul fronte delle agevolazioni fiscali, il 2025 rimane l’anno decisivo … Leggi tutto
È una scena familiare: torni tardi, apri il congelatore e scegli una fetta di carne che hai riposto settimane fa. La metti sul piano di lavoro e la lasci a temperatura ambiente, convinto che in poche ore sarà pronta per la padella. Quella pratica, però, può trasformarsi in un rischio concreto per la salute. In … Leggi tutto